fridasost

Melodi: Du gamla du fria.

Du gula du runda du fullfeta präst.
Du svenska, dig bjuder jag gärna min gäst.


Jag älskar dig godaste ost så gul och grann.
Det finns ingen som smakar likadan.
Mitt hjärta för länge sen du vann.


Du skapades för länge sen och placerades på borden
Då ärat din smak spreds över Norden.


Jag vet hur du smakar och du är alltid lika god.
Dig ställer jag med glädje fram på festbord.
Dig köper vi i Sverige från syd till nord...


Och för sångversionen så trycker ni på länken nedan:
http://www.youtube.com/watch?v=bhHoxWTrorg

Julen närmar sig vilket syns i butikernas fönster...
Tomtar, belysning och girlanger i roliga mönster..


Ju närmare julen vi raskar fram...
Plockar butikerna fram julost från b.la Amsterdam..


Typiskt för julen är ett edamerklot som rödvaxat är..
Älskat av många, medan andra över dess sälta svär..


En annan klassiker till julen är lagrad cheddar...
Ta en tjock skiva och njut medan du lussebullen gräddar...


Till tomten ställer många fram en tallrik med gröt..
Själv ställer jag alltid fram en ostbricka, ty tomten är så söt!


Som tack han mig alltid flest klappar ger..
Så att byta gröt mot ost, är mitt tips till er!

Är det idag fantasin ger upp och dikterna tar slut...
Jag som har så mycket ost som bara vill ut..


Är allt sagt om mögel och kultur?
Nej, för det finns så mycket mer, eller hur!


Ostens historia och olika trender..
Om hur man på olika sätt ost i mat använder..


Om ostens betydelse för olika kulturer..
Om att ost kan användas som bete vid fisketurer..


Nej, det är inte slut, det finns mycket mer..
Så ni kan andas ut, ty det kommer fler!!

Från norr till väst till syd till ost.
Finns förkylningar, magsjukor, snuva och host.


Bästa botemedlet är såklart en skiva ost eller två.
Det förstår vi som är stora, men ej de som är små.


Idag är jag hemma med en sjuk liten kille.
Äta ost var tydligen inte vad han ville.


Han föredrog alvedon i flytande form.
Kärleken till sonen och osten är enorm.


Idag smugglar mamman ner riven ost i hans flaska.
Ty det är bästa sättet att för en förkylning att raska.


Ost skyddar kroppen och kalcium stärker benen.
Med ost är han snart återigen en teaterapa som är uppe på scenen.

Lagom är bäst finns det många som tycker..
Men hur lätt är det när längtan ständigt trycker?


Det finns alltid plats för en liten bit till…
För allt går, bara man verkligen vill…


Vem kan motstå en mögelost så härlig?
Absolut inte jag, om jag ska vara ärlig…


En krämig brie med flytande honung slinker även den ner…
Cheddar, Camembert och så mycket mer…


Ost är något jag ej kan säga ”nej tack” till.
Tänk er en typisk norrländsk ost till en bit sill…


”Gouda Victoria” som är den bästa goudan som i Sverige säljs…
Är något som mer eller mindre varje morgon sväljs…


Ikväll blir det ett glas rött och ost som kittlar bakom mitt öra…
Att bjuda på ost är ett bra sätt att förföra…

Klockan 5 ringer klockan på bordet invid min säng..
Genast finns den i tanken, dagens dikt, vad ska den ha för poäng?


Tillbehör, lagring eller en ny text till en sång?
Så nu sitter jag här än en gång..


Vad rimmar på ost, brie och lagringstider?
Vissa dagar är det som om att hjärnan mot mig strider...


En sak är säker, jag är både besatt och annorlunda..
Ty jag tänker på ost, både när jag är vaken och när jag blunda..


Lika säkert är att ost är både nyttigt och gott..
Och att ostens mögel både kan vara vitt och blått..


Ta idag en extra stor bit och njut av livet..
Inget är för alltid, ta ingenting för givet!

Melodi:Pärleporten.
Som en härlig ostaffär..
Smakrik och mäktig är hösten här..
Är den härligt, krämig och ljuvlig..
Den är väldigt sällan gruvlig..


Osten har öppnat mina sinnen..
Rik på smak ger den mig minnen..
Genom smaken har den frälst oss..
Finns på ICA, Coop och City Gross..


En gång jagade jag osten..
Deprimerad slutade jakten hos prosten..
Med en svårt krossad ostbit..
Fick jag gå hem med omättad aptit...


Osten har öppnat mina sinnen..
Rik på smak ger den mig minnen..
Genom smaken har den frälst oss..
Finns på ICA, Coop och City Gross..

För sångversionen av låten, tryck på länken här nedan!
http://www.youtube.com/watch?v=SEbevgx5GEQ

Ostar kan vara runda, , kantfria eller trekantiga bland annat..
Än så länge finns det ingen variant som regeringen bannat.


Du kanske tror att en ost kan få vilket namn som helst..
Eller har du koll på ostfrämjandet, och precis som jag är frälst?

 
Det finns namnskyddad ost, t.ex Herrgård, Greve' och Präst..
För att få bli någon av dessa utsätts osten för många test.


Smaken ska vara rätt och hålen skall ha symmetri.
Lika bestämt som att vi i Sverige har monarki..


Ostar som ej klarar dessa test får ej bära namnen som skyddade är..
En Präst kan då få namnet s:t Pär..


Reglerna stärker ostens karaktär..
Det är det som ger oss kvalitetsost i var affär!

En motorbåt utan motor är inget att ha..
En dag utan ost är ingen bra da..


En godisskål som är tom är tråkig som få...
En riktigt god ost kan få mig upp i det blå..


En plånbok utan pengar är inte alls kul...
En Edamer och en lagrad cheddar passar bra till jul...


En bil utan däck är rätt värdelöst ..
En trerättersmiddag som avslutas med ostbricka, är generöst..


En ballong utan luft är platt och trist...
Ost är för mig lika viktigt, som droger för en heroinist...

Minst en gång om dagen..
Bör ost åka ner i magen..


Ost för själen, ost för sinnet..
Gör dig glad, stärker minnet!


Ost är bra för hela kroppen..
Ost är bra för huvudknoppen..


Ost gör benen starka och krya.
Ät massor, för ben är svårt att köpa nya...


Ost är bra om du har dålig mörkersyn...
En ost lyser gult, så du hittar hem till byn!


Ost är dagens viktigaste mål..
Fylld med lagom mycket kolesterol!

Vart jag mig i världen vänder..
Finns det ost från alla länder..


Vart jag mig i kylen ser...
Finns det ost, men jag vill ha mer!!


Vart jag mig i staden tittar...
Är det ostaffärer som jag hittar..


Vart jag mig i tanken är...
Slår det mig, att jag i osten är kär...


Vart jag mig i drömmen befinner...
Även ständigt där, osten sig infinner...


Vart jag mig i livet står...
Lurar alltid osten in mig på villospår..


Ostar kommer, ostar går..
Den ost älskar, ostar får!

Det finns ost som vissa glömmer bort..
Feta, halloumi och mozzarella är av denna sort..


Underbara ostar från andra länder...
De kommer alltid finnas kvar, vad som än med de svenska kossorna händer..


En "grekisk sallad" fylld med härlig feta...
Utan den i "grekisk sallad" blir det tråkigt ska ni veta...


Galbanis mozzarella är italienarnas nummer ett..
Den ingår mer eller mindre i varenda rätt..


Så glöm nu ej dessa ostar nästa gång du i affären står..
Med många olika, du mångfald får!!

Precis som Ballerina och Singoalla...
Älskas ost av oss alla..


Kakan är smulig och rymmer mycket smak..
Detsamma gäller osten, men nu ska jag vara ärlig och rak!


En kaka innehåller socker och sötningsmedel som är onyttigt för din kropp..
En ost är både nyttig och god, och med ost slipper du blodpropp!


Kakan ger dig snabb energi som lika fort tar slut...
Med ostens energi håller du dagen ut...


Det jag nu sagt är fakta och sant...
Så ta en ostbit till kaffet, så blir livet briljant!

Mjölk, kalcium, löpe och vatten...
Äts på dagen, tillverkas på natten...


Doppas i vax och bitas med kniv..
I dessertosten finns bakteriekultur som är aktiv...


Osthyveln är något vi i Sverige gillar...
På Cypern tillverkas halloumi som man med fördel grillar!


Idag var fantasin ej riktigt på topp...
Men till morgondagens dikt, finns det mer hopp!!

Finns det något som ej osten fungerar till!?
Nej, för ost funkar till allt, bara man verkligen vill !


Har du tex. Provar att lägga en skiva herrgård på blodpuddingen din?
Provat att med en skiva präst ersätta korvens skinn?


En favorit hos mig är riven ost på ett kokt ägg!!
Många har fastnat i boxen, och tror att ost endast är ett pålägg..


I köttbullssmeten är ost ett givet inslag..
En skiva ost kan agera bokmärke i en god bok av Martina Haag !


Har en porslinsfigur gått i tusen bitar?
Smält ost fungerar att limma med, bättre än nitar!


Med ost kan du foga fönster..
Det gäller bara att våga bryta invanda mönster!


Ost är nya tidens Karlssons klister...
Själv funderar jag starkt på att bli ostminister!!

Doktor Annika Dahlqvist säger att fett är bra...
En sån doktor skulle man lyssna till 30 minuter var da..


Ju högre procent, desto godare mat...
Ät lagom av allt, och strunta i allt GI-tjat..


Det sägs att det är bra att röra på kroppen 30 minuter varje dag...
Men det är inte lätt när man älskar soffan, som jag...


Själv är jag snart som en ost lika rund...
Men jag anser i grund och botten, att min livsstil är sund..


Kanske skulle jag hitta på något som kallas för ostmetoden...
Som går ut på att förvara osten i vedboden..


Promenad får man då flera gånger varje dag...
Det är jobbigt att för ost vara svag!!

Det sägs att storleken ingen betydelse har...
Men oj så fel, när det gäller ost som ligger och drar..


Ostens hålstorlek är av mycket stor vikt...
Med precision och rätt metod blir det bra på sikt..


Prästen har små hål, grynpipig det heter...
Greve'n är rundpipig och har stora hål, 1-2 centimeter..


Sen finns det slät textur, där är cheddar ett exempel...
Undrat vilken ost de äter i riddarnas tempel?


Slät, grynpipig och rundpipig det finns..
Och säkert några fler, som jag inte minns !

"Man tager vad man haver" sa Kajsa Warg så klok...
Men hemma hos mig finns endast ost, sådana recept finns inte i någon bok...


Alla måltider av ost består..
Så här har det hållit på i snart 30 år!


Mor gav mig flytande ost i flaskan som liten...
Kanske är det därför kroppen ej känns sliten?


I ådrorna mina flyter ost istället för blod...
Ta en tugga av mig, och ni känner smaken så god..


Osten präglar mitt sätt att vara..
Har ni frågor om ost, så kan jag svara!


Osterian istället för vegan..
Ska jag köpa mig en bod och kränga ost på stan?

10 liter mjölk behövs för att göra ett kilo edamer...
Gäller både mjölk från bönder och samer!


Så om du någon gång tycker att osten är dyr...
Tänk då på all mjölk, och allt runtomkringbestyr...


Bonden, födan, säljaren och fabriken..
Sen ska den även fraktas runt i trafiken...


Säljas i en butik nära dig..
Som även den vill tjäna en slant, likt dig och mig...


Kedjan är lång, det är många som ska gå runt på denna gula bit..
Så ta nu inte den billigaste, välj istället din favorit!!

Sverige är ett land som lagom är...
Det finns många lagar och regler, så gäller här..


Inte göra ditten, inte göra datten..
I Guds lokaler, måste du ta av hatten..


En lag som saknas, finns dock när det gäller ost tycker jag!
Den kallas " 1-timmesregeln" och skänker dig och osten ett stort behag!


En kylskåpskall ost tappar hälften av sin smak..
Att kunna planera sitt ostätande, borde vara en simpel sak!


Landet lagom får med denna simpla regel ost som smakar mer!
Detta är kunskapen, som jag idag ger till er.

i sportens värld, ger vi oss nu in....
Ty det är för sport och ost, som jag brinn...


Om Zlatan var en ost, så vore han en s:t Agur...
För de är båda fulländad, eller hur!?


Ravelli är han vi placerar i målet...
Där passar inte Greve', den är för stor i hålet...


Håkan Mild är givetvis en hushållsost på plan...
Fin, len och mild, de är likadan!


Målskytten ska vara explosiv liksom en lagrad präst...
Där tycker jag att David Beckham passar bäst!


En stabil lagrad cheddar får vara back...
Fixar liksom Mikael Lustig att motståndet går till attack!


Fotboll är som en ostbricka på ett sätt....
Med en bra mix och lite fantasi, blir det oftast rätt!

Att köpa ost i en chark...
Är lite grann som knark..


Har du väl börjat är det svårt att få stop..
Ty osten är oändlig, du når aldrig din topp...


Ständigt i tanken, det tar aldrig slut ...
Jag tänker på dig, varje minut!


Du är stark och har precis det jag vill ha...
Jag tar gärna för mig, varje da...


Vårt förhållande är ingen hemlighet...
För att jag avgudar dig, är något alla vet !

Musen trippar fram så sött..
Människorna sover, ty de är trött..


Rätt vad det är så möter han en råtta....
De spänner sina ögon på klockan, snart åtta!!


De har samma tanke, samma plan!
Osten är deras byte, som de tänkt äta senare på dan...


Snart ringer klockan, familjen ska upp...
De beslutar sig för att bilda gemensam trupp...


De vet att osten i skafferiet står...
Med råttan på musens axlar de till dörrhandtaget når!


Tillsammans smyger de in på tyst liten tass......
Men aj aj aj, de fastnar under råttfällan så vass!!!!


Osten färgas av blodet röd...
Längtan till osten blev deras död!!

Vi provar igen, vi får se vad som händer.
Jag skrev en ostdikt om ost i olika länder.

Men den beslutade sig facebook för att låta rymden äta upp..
Ost kan göras på mjölk från får, get, ko, men ej från tupp.

I Danmark gillar man ostar som smakar som surströmmingen vår.
Det är konstigt att de ej lärt sig av den svenska ostkulturen efter alla dess år.


Om du i Frankrike vill beställa ost är det ”Le Fromage” som du ska säga.
”Bonjour” om du i stället bara vill hejja.


I Tyskland beställer du ”käse” om du ost vill spisa.
I Italien finner du både “formaggio” och lutande tornet i pisa.


”Juusto” i grannlandet Finland säger du för att säga rätt.
Då får du höra om Bastu och kniven, och att finlandsbåten är ett bra färdsätt.


Har du åkt till Tjeckien är du knappast där för att ”sýr“ köpa.
Du är där för att dig i dess ölkultur döpa.


I England äter alla cheddar givetvis
Och för att beställa det, så säger du Cheese.


Alla är vi olika med olika smaker, och var glad för det.
För olikheterna är det som kompletterar, som ni nog alla vet!

Riv mig, hyvla mig, gör vad du vill...
Huvudsaken är, att fantasin ej står still !!

Gratinera mig, frys mig ät mig till det mesta..
Även något äckligt, kan jag få att smaka som det bästa!

Jag förhöjer, förnöjer och tillfredsställer er..
Det jag erbjuder är smakerna och dofterna som jag avger..

Förvara mig med kärlek, behandla mig med respekt..
Så slipper du att jag surnar och blir med mögel täckt!

Se mig som din bästa vän i vått och i torrt..
Så slipper du överraskningar som ibland kommer i en konjunkturrapport!

En vän för livet blir jag till dig..
Hoppas att det är så du ser på mig!

Ostguden har talat med mig, han har fått mig att förstå..
Att ostar kan vara gula, men även vita och blå!

Han har frälst mig och låtit mig bli hans taleskvinna...
Han har lärt mig, närt mig och fått mig att brinna!

En sprängdfylld ostdisk är som en kyrka för en besatt..
Och dessutom har han lärt mig att.....

Ost kan glädja, och göra dig hel!
Som ni förstår, så kan ost göra en hel del!

Vi tackar våra förfäder och Herren för osten de oss sänt!
Ty ost är det bästa som oss någonsin hänt!

Halleluja!

Vill du ha en ost av högsta kvalité?
Då kan jag verkligen rekommendera dig att köpa en vällagrad Grevé

Eller är du typen som hellre köper en hushållsost som känns trygg och säker.
Du vet väl att det finns ost som är gjord på mjölk från djur som bräker?

Roquefort är en av dessa fårostar som jag verkligen kan rekommendera.
På ostbrickan skall du blanda friskt och våga briljera.

En brie, en blåmögelost, en kittost och en hårdost kan vara en bra kombination.
Varje ost av dessa har sin egen smak och sin egen funktion.

Våga tänka utanför boxen, våga pröva något nytt.
För vem vet, kanske har du helt plötsligt din favorit utbytt.

Viktigt till ostbrickan är tillbehören, så som parmaskinka och fikonmarmelad.
Tillbehören skall vara sådana som passar i smak, men även gör ögat glad.

Låter färgerna spraka och släpp lös din fantasi.
Köp kex och ett gott bröd från ditt lokala bageri..

Till ostbrickan kan man dricka både vitt och rött.
Våga även prova ett vin som är sött.

Smakerna frodas och blandas i gommen.
Laktosprodukter är bra för dig, och benstommen!

En dag är avklarad i världens bästa ostfabrik.
Men jag har två dagar kvar, så det är ingen panik!

Idag står läran om ost på schemat för några av oss i personalen..
Hoppas att goda ostar dukas upp i matsalen!

Jag kan en del om ost , men har tusen saker till att lära mig!
Kunskap skall spridas, så kanske finns den snart i en ostdikt i datorn hos dig!

Jag sitter på ett tåg, här finns fullt av folk som alla bär olika lukter...
Vissa luktar svett, andra parfym som ska påminna om frukter..

På tåget finns en bistro som erbjuder oss överprisad mat..
Det finns inget porslin, allt är av papper, servetter, muggar och fat.

Jag har precis ätit en smörgås med ost, sallad och smör.
Ostskivan var vit, muggig, så den kommer från en annan aktör.

Vissa tycker att osten på mackan är en banal lite skiva.
Själv tycker jag att ”ost” som denna man i papperskorgen skall hiva.

Ost ska ha stadga och smaken skall vara superb.
Ost är ett substantiv, och inget verb.

Tåget tuffar nu vidare mot världens bästa fabrik.
Det produkterna som tillverkas där, och mina kollegor, som gör den unik!

Nu är det nära, det smäller snart!
På fredag är det dags, underbart!

Dessertostens dag vi sen många år fira!
Vi sprätter champagnen, och struntar i bira...

Drottning Elisabeth år 1670 beslutade om denna dagen!
Ty hon tyckte att ostar hörde hemma i magen!

Kan hända var detta hennes enda vettiga beslut..
Kristinas ord följer vi absolut!

"10 olika ostar i var mans hem..
Nåde den som jag upptäcker bara har fem!!"

Tål du ej ost,är du laktosintollerant?
För 99%går lagrad ost bra, ja det är sant!

Den är rik på kalcium, protein och mineraler!
Den lagras och förvaras i torra lokaler.

Osten kräver kärlek och omsorg liksom oss alla!
Smältost kan kanske användas som skidvalla?

Mig kan man göra av får, ko och get!
Vilket som är populärast, är ingen hemlighet!

Jag kan vara mild och pikant.
Vissa skär på mig en backe som är rätt så brant!

Det finns de som smälter mig och trycker in mig i en tub!
Medan andra ställer mig på julbordet och behandlar mig som en kerub!

Jag är älskad av många, och hatad av få...
Kanske på hela jorden finns det två?

Magisk är osten, så gul och så grann..
Tänk vad hemskt om alla ostar försvann!

Landssorg skulle uppstå och folket skulle gråta..
Vår framtid, våra barn skulle oss aldrig förlåta!

Överflöd av mjölk som inte ost får bli..
Undvika detta, kan bara vi!

Om alla äter tre kilo ost var dag..
Så känner tillverkarna att det finns behov och behag!

Glöm ej bort att ost är livets viktigaste föda...
För ostens överlevnad kan jag döda!

Ostens dag börjar på din macka...
En härlig gräddost på den du smacka!

Sen kanske du vill ha ett magert mellanmål?
Välj då en ost, med stora hål (!)

Lunchen består av en pasta med sås på gorgonzola..
Här ska det fräta, du får inte snåla!!

Till kaffet passar det med en dessertost på kaka..
Ta även lite marmelad, och låt det väl smaka!

Till middag blir det en ostrik gratäng..
Nu är magen fylld, så vi stupar i säng!

Kurrar magen under natten?!
Bryt en ostbiten, och dela med katten!

En ost kan ätas på många sätt...
Inget är fel, alla är rätt!

Ost kan rivas över en gratäng...
Med ost kan man mysa, i en säng (!)

Gör kuber av osten och anordna fest..
Funkar med Gruyère, men även med Präst!

Ostfondue är ett ovanligare sätt att njuta..
Doppa bröd, frukt.. Låt idéerna spruta!

Ost kan skivas och läggas på bröd..
Jag älskar min ost, i lust och i nöd!

Ost kan se ut på olika sätt..
Sortimentet i butik är oftast brett!

De ligger där i långa rader..
Tanken att måsta välja, får vissa att på spader

Mitt tips är att våga variera och byta favorit!
Ty den man förr älskade, kan sen upplevas som skit!

Ibland är mild ost att förespråka..
Men efter ett tag, den dig uttråka!

Styrka och karaktär är viktigt ibland..
Mixa och trixa så är du snart i land!

Den som vågar, han vinner...
Och nya favoriter han finner!!

Vissa har hål, andra har krydda!
Men båda vill ditt Immunförsvar skydda!

Utmärkt till vin, men även till morgonmål..
Se inte till priset, bli inte snål!

Ost är värd mer än den kostar...
Det är som en kärlek som aldrig rostar!

Nästa gång du i ostdisken står..
Så se till att du en riktigt god bit med dig hem du får!

Lägg till några kronor och låt smaken avgöra!
Det är litegrann som att den egna kroppen förföra!!

Nya tag..Ny säljdag!

Osten levereras från mig via en lur!
Hamnar i butikerna, vilket för er är tur...

Vissa med hål, och stor karaktär..
Norr om Gävle håller man sin "hushåll" kär!

Ostar med mögel och andra med sting..
Behöver du köpa ost, då är det bara å ring!

150 kilo är minsta jag säljer per leverans..
Undrar just vart dagens ost hamnar någonstans!